地中海海岸的灌溉者法庭，是水资源管理的传统法庭，它的历史可以上溯到九至十三世纪的安达卢斯时期。两个主要法庭，即穆尔西亚平原贤人委员会和巴伦西亚平原的水法庭，是得到西班牙法律认可的。这两个法庭的成员是民主选举出来的，他们具有权威性和法律的尊严，用迅速、透明和不偏不倚的口头的方式解决争端。穆尔西亚平原贤人委员会包含七个地理区域的代表成员，并拥有对土地所有者大会的23，313名成员的司法权。水法庭由选举出来的八名管理者组成，他们代表着九个社区的共11，691名代表。灌溉者法庭除法律作用以外，还是社区的一个鲜明的象征，特别是在判决的宣布仪式中，法庭常常作为当地形象的象征。它们是传统社团和行业（看守人、检查员、修剪工）相互协同的凝聚力所在，是对悠久的文化交流中的知识的口头传承的促进，这种法庭拥有自己特殊的语汇，包含一些阿拉伯语的外来语汇。简而言之，法庭是地方的和区域的长久的文化认同的宝库，并且对当地居民具有特殊意义。