杜氏刻铜是一种以白铜、黄铜为主要材料，运用杜氏自制刻刀，经过选料、定稿、刻制、打磨、烤色等多道工序，在铜材平面镌刻成图的手工艺，以安徽省阜阳市颍东区为中心，向外延展至皖北、豫东、江苏一带。

该刻铜工艺借鉴并吸收了传统竹刻、镶刻、篆刻的技法，主要制作的器物包括墨盒、镇尺、熏炉、茶叶盒、茶壶、水烟袋、酒器、盘等，图案题材以山水、人物、花鸟为主。它是一种雕琢难度较大、工艺技巧高超的民间“铜画”工艺，作品具有沉雄拙朴的金石韵味。刻铜器物大多为斋房文玩，所刻内容多系书画篆印，极富文人书卷气。而且，这些刻铜器物多与历史事件及人物相关，有着较高的历史文化内涵与收藏价值，成为人们青睐的收藏艺术品。

杜氏刻铜由杜星景先生（原用名杜星显，祖籍阜阳颍东区插花镇）首创。晚清时期，杜星景在北京学习刻铜技艺，师从刻铜大师陈寅生先生。此后，杜氏刻铜第二代传承人杜鸿年（原用名杜树修）在传承陈寅生刻铜工艺的基础上进行变革创新，将版画技法融入刻铜工艺，形成了具有自身特色的刻铜工艺技术。杜氏刻铜利用自制刻刀、锤子等简单工具，对阴刻、阳刻、深琢、双钩线、麻绳线、游丝毛雕等技法进行了改进或创新。一幅成形作品往往需要多种手法并用，精美大气、细腻入微、清新脱俗。杜氏刻铜对制作者的书画创作、理解水平以及文化艺术修养有较高要求，其构图选材既包含传统内容，更有反映社会生活现状、民俗风貌、文化艺术成就等方面的题材。

杜氏刻铜迄今已有百余年历史，在阜阳所在的皖北地区有着重要影响，成为安徽地区精湛、具代表性的民间手工艺之一。该项目从一个侧面反映了地方文化的特色与成就，记录了社会生活中的文献与内容，具有较高的社会文化价值。