登封窑陶瓷烧制技艺是指起源、传承与发展于河南省登封市东华镇及周边地区的陶瓷制作技艺。登封窑的核心窑场主要包括以生产珍珠地划花闻名的告成镇曲河窑，以宣化镇前庄窑（神前窑）为中心的隋唐、宋、金、元时期白瓷窑址群，以白坪乡程窑为中心的宋、金、元时期钧瓷窑址群等。

登封窑制品的器形有碗、盘、瓶、罐、盆、执壶、盏托、枕、像生动物和侍女俑等多种形态。烧制技艺的流程有原料选取、釉料加工、练泥、成型、化妆、装饰、施釉、装烧等。全程湿坯作业，一次烧成。窑炉以堰壁窑、馒头窑为主，原以柴烧为主，后柴煤兼烧。烧制工艺是用支柱、支钉、垫饼裸烧，后多采用匣钵装烧，一钵一器或一钵多器。登封窑产品种类齐全、器型丰富，从唐到宋，中原地区其他窑口所出现过的品种、器形，在登封窑几乎都能找到。登封窑陶瓷烧制技艺特征鲜明，器形可小可大，以白瓷为主，珍珠地划花为典型代表，修坯精细规整，足底和口沿的处理都十分到位，对窑具的使用也十分考究。装饰技法具有多样性、综合性的特点，如颜色釉、点彩、划花、刻花、剔花、绘花、印花、堆贴、雕塑、镶嵌等，尤其是白釉剔、刻、划技法的综合运用高超、纯熟。

史料记载，登封窑陶瓷烧制技艺始于唐，兴于宋。北宋时期，登封窑的生产达到巅峰，品类丰富、做工精良，以神前的珍珠地瓷器与神垕的钧瓷交相辉映。登封窑于金元时期断烧，走向衰败。近年来，嵩山古陶瓷研究学会在对登封窑开展研究的基础上，完成了登封窑珍珠地和钧瓷的复制，成功复制出多件登封窑代表作，登封窑陶瓷烧制技艺又焕发了生机，目前依靠师带徒方式传承发展。

独特的地理环境、历史文化背景，成就了登封窑特有的烧造工艺和装饰技艺。其在中国古陶瓷的发展过程中起到了不可替代的作用，也为中国绘画、雕刻艺术研究提供了大量的、不可多得的实物资料，具有历史、艺术、审美、经济等多重价值。