与古斯米生产和消费有关的知识、技能和实践包含了有关群体生产古斯米的方法、加工条件和工具，及其衍生的人工制品和消费的情况。古斯米的准备过程涉及一系列的操作，需要使用专用工具，且具有一定的仪式性。在不同地区、季节和场合，古斯米会搭配不同蔬菜和肉类食用。这道菜象征着团结、好客和共享美食等社会和文化理念。