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2025-05-01   星期四   农历四月初四   谷雨 谷雨
李家顺
序号:03-1415
性别:男
出生日期:1950.10
民族:
类别:传统技艺
项目编号:Ⅷ-144
项目名称:蒸馏酒传统酿造技艺(沱牌曲酒传统酿造技艺
申报地区或单位:四川省射洪县
男,汉族,1950年10月生,四川省射洪县人。第三批国家级非物质文化遗产项目蒸馏酒传统酿造技艺(沱牌曲酒传统酿造技艺)代表性传承人。全国劳动模范。1976年,任沱牌曲酒厂厂长,与老技师杨戟兵、岳光荣等潜心专研沱牌曲酒酿制技艺,熟悉并掌握了该技艺全部流程、关键环节和重点领域。主持或主研了两项国家级、五项市级重点科研项目,其中《浓香型大曲酒优质高产新工艺开发》于1988年获国家科委星火科技金奖,创建了“人工窖泥、大曲药质量标准”等。率先在行业内提出生态化经营观念,创建全国第一个酿酒工业生态园,成功构建了沱牌循环经济产业链,2004年被列为国家“星火计划”项目。
相关项目
编号 项目名称 类型 申报地区或单位
编号
Ⅷ-144
项目名称
蒸馏酒传统酿造技艺(沱牌曲酒传统酿造技艺)
类型
传统技艺
申报地区或单位
四川省射洪县