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2025-05-02   星期五   农历四月初五   谷雨 谷雨
谢四十
序号:03-1419
性别:男
出生日期:1956.10
民族:
类别:传统技艺
项目编号:Ⅷ-148
项目名称:绿茶制作技艺(黄山毛峰)
申报地区或单位:安徽省黄山市徽州区
男,汉族,1956年10月生,江西省石城县人。第三批国家级非物质文化遗产项目绿茶制作技艺(黄山毛峰)代表性传承人。黄山毛峰绿茶制作技师。自幼受祖辈熏陶,高中毕业即成为茶农,向父辈学习传统黄山毛峰制作工艺,经过几年的学习锻炼,掌握了划火棒的拨灰调温方法、含水率控制方法等炒茶的手势要领,对炒茶的温度及杀青火候熟稔于心,全面完整地继承了黄山毛峰的传统制作工艺。1987年创办黄山光明茶厂,将毛茶经过圆筛、抖筛、风选、机拣等工艺加工成黄山毛峰精制茶。1994年首先打破传统的采摘规律,在清明节前发动茶农采摘鲜芽叶,并在继承古法的基础上生产,产品畅销全国二十多个省市及法国、日本等国家。
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编号 项目名称 类型 申报地区或单位
编号
Ⅷ-148
项目名称
绿茶制作技艺(黄山毛峰)
类型
传统技艺
申报地区或单位
安徽省黄山市徽州区