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2025-05-02   星期五   农历四月初五   谷雨 谷雨
方继凡
序号:04-1905
性别:男
出生日期:1965.01
民族:汉族
类别:传统技艺
项目编号:Ⅷ-148
项目名称:绿茶制作技艺(太平猴魁)
申报地区或单位:安徽省黄山市黄山区
男,汉族,1965年1月生,安徽省黄山市人。第四批国家级非物质文化遗产项目绿茶制作技艺(太平猴魁)代表性传承人。太平猴魁绿茶制作技师。世代祖居太平猴魁创始地猴坑,系太平猴魁第五代传人方南山四世孙。自幼学习植茶与制茶,对太平猴魁的制作、培育有着丰富的经验和较高的造诣。一直以来,坚持祖传技艺手法,坚持鲜叶的“四拣八不要”、炭火锅式杀青、竹制烘笼足干等核心技艺,确保了猴魁的传统品质,产品多次获金芽奖等国家级大奖。2007年“猴坑牌”太平猴魁被定为国礼茶。兴建太平猴魁茶文化博物馆,参与修订了《太平猴魁茶国家标准》和《太平猴魁茶工艺规程》,创造“公司+农户+基地”的管理模式,使太平猴魁制作技艺走向千家万户。
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编号 项目名称 类型 申报地区或单位
编号
Ⅷ-148
项目名称
绿茶制作技艺(太平猴魁)
类型
传统技艺
申报地区或单位
安徽省黄山市黄山区