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2025-05-01   星期四   农历四月初四   谷雨 谷雨
杨大金
序号:05-2838
性别:男
出生日期:
民族:汉族
类别:传统技艺
项目编号:Ⅷ-144
项目名称:蒸馏酒传统酿造技艺(古蔺郎酒传统酿造技艺
申报地区或单位:四川省古蔺县
男,汉族,1951年8月生,四川省古蔺县人。第五批国家级非物质文化遗产项目蒸馏酒传统酿造技艺(古蔺郎酒传统酿造技艺)代表性传承人。1970年至1979年在四川省古蔺郎酒厂从事酿酒(酱香型郎酒、浓香大曲、小曲酒)及工厂所有产品勾调、尝评工作。1979年至1988年在四川省古蔺郎酒厂从事所有产品勾调、尝评、质量酒库管理。2007年至2014年在四川省古蔺郎酒厂有限公司从事酒体设计、勾调尝评、产品质量把关、人才培养、工艺技术改进等工作。2011年,获得两项发明专利,分别为“一种酱香型调味酒的生产方法”和“一种制备酱香型白酒的方法”。
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编号 项目名称 类型 申报地区或单位
编号
Ⅷ-144
项目名称
蒸馏酒传统酿造技艺(古蔺郎酒传统酿造技艺)
类型
传统技艺
申报地区或单位
四川省古蔺县