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国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人
王春花
序号:05-2860
性别:女
出生日期:
民族:汉族
类别:传统技艺
项目编号:Ⅷ-162
项目名称:周村烧饼制作技艺
申报地区或单位:山东省淄博市
女,汉族,1973年3月生,山东省淄博市人。第五批国家级非物质文化遗产项目周村烧饼制作技艺代表性传承人。周村烧饼制作技师。自十几岁便在周村烧饼有限公司车间工作,跟随老师傅苦练烧饼制作技艺。在掌握传统工艺的同时,大胆创新,新研发出十余种适应市场需求的周村烧饼新品种,取得了良好的经济和社会效益。与此同时,不断将现代管理理论和传统工艺相结合,制定了一系列符合周村烧饼技艺特点的生产和工艺管理制度,为周村烧饼的长期发展打下坚实基础。多年来始终注重人才培养,毫无保留地向年轻人传授技艺,培养的业务骨干达两百多名。
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编号
项目名称
类型
申报地区或单位
编号
Ⅷ-162
项目名称
周村烧饼制作技艺
类型
传统技艺
申报地区或单位
山东省淄博市
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