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2025-05-04   星期日   农历四月初七   谷雨 谷雨
亓飞
序号:05-2865
性别:男
出生日期:
民族:汉族
类别:传统技艺
项目编号:Ⅷ-169
项目名称:酱肉制作技艺(亓氏酱香源肉食酱制技艺)
申报地区或单位:山东省莱芜市莱城区
男,汉族,1973年2月生,山东省济南市人。第五批国家级非物质文化遗产项目酱肉制作技艺(亓氏酱香源肉食酱制技艺)代表性传承人。亓氏酱香源肉食酱制技艺第七代传承人,自幼跟随祖父学习酱肉制作技艺。在继承亓氏酱香源肉食酱制传统技艺的基础上,将传统技艺与现代工艺相结合。从1991年成立亓氏酱香源店到2011年改组山东省亓氏酱香源食品有限公司,制作的酱肉已达十六个品种,品牌的知名度不断提升。积极开展传承和公益活动,开办了亓氏酱香源博物馆,培养后继人才。2013年5月,被共青团山东省委授予山东青年五四奖章。
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编号 项目名称 类型 申报地区或单位
编号
Ⅷ-169
项目名称
酱肉制作技艺(亓氏酱香源肉食酱制技艺) 
类型
传统技艺
申报地区或单位
山东省莱芜市莱城区