铸铁技艺是指将生铁、碳和硅等组成的铁合金通过高温熔化，铸造成各种器具的传统手工艺。永康铸铁技艺主要分布于浙江省金华市永康市全境，其中芝英镇、古山镇、龙山镇、唐先镇、东城街道等地尤为集中。永康市位于浙江省中部，属亚热带季风区，植被丰富，交通便利，多五金行业的能工巧匠，素称“百工之乡”，为著名的五金之都。

传统的永康铸铁以铸造民用铁镬（锅）、铁壶及其他生活生产用具为主。永康铸铁技艺的基本工序有5项：一为铸型制作，俗称“做塑”，有砂型、泥型、金属型等类型；二为起炉，也叫“开炉”，即使金属熔化；三为浇铸，即将熔化的金属液浇铸入铸型中；四为落砂或起模，即待金属液冷却后，在铸型中取出铸件；五为清理和修饰，包括去除铸件表面的粘砂、毛刺，切除浇口、冒口等程序。永康铸铁产品坚固实用、美观大方，应用广泛，品类多样，既有面向大众消费的产品，如铁镬、铁壶等生产、生活用具和部分机械零配件，也有适应收藏品市场需求的产品和个性化定制产品，如茶具、文具等。

永康铸铁技艺历史悠久。2001年版《大后村志》记载：“南宋时（永康）龙山胡氏家族曾从事铸铁业。”《永康县志》载：“早在清代，就有铸铁工匠在县内外设坊建场，自制铸炉，从事翻砂浇铸食锅、秤砣、铁壶等。”随着社会的发展进步，永康铸铁技艺的生产和传承模式在过去作坊式生产、师徒相传的基础上，实现了更好的传承和发展，目前有铸造铁壶、铁锅的企业100多家，有众多专业制作铸铁产品的传承人和技术人员致力于该项目的传承和保护工作。相关产品入驻全国各大商场、知名茶楼，并远销海外十几个国家，扩大了永康铸铁技艺的国际影响。

永康铸铁技艺工艺精良，是永康五金文化的重要组成部分，为研究我国金属铸造技艺的发展提供了重要参考。该技艺制作的铸铁制品需求量大，市场前景广阔，与民众的生产生活密切相关，为促进当地社会经济可持续发展做出了贡献。