申报地区或单位：中国中医科学院 　　 　　中医对生命与疾病的认知是基于中华民族传统文化产生的认识人体生命现象和疾病规律的一种医学知识。中医生命与疾病的知识起源于传说中的远古黄帝、岐伯时代，以《黄帝内经》为标志的中医生命与疾病知识体系的形成至今已有两千多年的历史。中医生命与疾病知识主要包括阴阳、五行、脏象、经络、疾病与证候、病因病机、辨证、治则治法、五运六气等内容。 　　中医学运用阴阳对立统一的观念来阐述人体生命活动，以及人与自然、社会等外界环境...

“白塔的木匠，五屯的画匠”，这是流传于大西北的一句民谚。永靖白塔木雕古建筑修复技艺是融合传统工艺与地域特色，展现西北建筑风格与历史文化底蕴的传统文化表现形式，主要流布于永靖县三塬镇，岘塬镇，盐锅峡镇新源村、朱王村、陈家村，西河镇沈王村、红庄湾村，杨塔乡等地。 永靖白塔乡自古出工匠。千百年来，甘、青、宁、新、川、陕、藏、蒙等地的名刹古建，白塔乡匠人多参与其中，如青海塔尔寺，四川拉茂寺，新疆督统署，甘肃五泉山、拉卜楞寺等，千百年幸存下来的都成了省级、国家级文物...

义乌红糖制作技艺是以浙江省义乌市本地所产的青皮糖梗为原料，用木车牛力绞取蔗水，用铁锅熬制红糖的一种传统手工技艺，源于浙江省义乌市，主要流传于义亭镇、佛堂镇及其周边地区，影响辐射至我国江南地区。 义乌红糖制作技艺的产品主要为传统义乌红糖以及红糖麻花、红糖酥饼等衍生品。义乌红糖古法制作技艺主要分为选料、榨汁、煎熬和风干4个工艺流程，包含20多道工序。每道工序都需要制糖师傅凭实践经验，以察言、观色、手感、味觉、舌试等方式进行掌握和控制。这一技艺的特征在于：使用独...

申报地区或单位：江苏省苏州市 　　 　　苏州姜思序堂国画颜料、书画印泥，是具有我国民族风格的传统文化用品，在中国文房“四宝”中享有特殊盛誉。 　　明清以来，苏州吴门画派名人辈出，传统中国画颜料的需求增大。明末清初，阊门都亭桥开出了一家制作传统颜料的姜氏“思序堂”店铺。由于其品种较全，选料讲究，研漂精细，制造精良，近代任伯年、吴昌硕、徐悲鸿、齐白石等著名画家不少传世名画上运用的颜料，多出于姜思序堂的乳钵之中。 　　姜思序堂国画颜料的生产原料可...

申报地区或单位：上海市静安区 　　 　　旗袍源于清代旗女之袍，辛亥革命后，满族旗袍多被旗女弃用。20世纪20年代后才略有恢复。但这时的旗袍在款式、裁剪方式、穿着对象上都产生了质的变化，因发生在中西服饰文化交汇的上海，故又称之为“海派旗袍”。海派旗袍吸收西式裁剪方法，开身、收腰，均表现女性体态曲线。同时，海派旗袍已从传统的贵族旗女袍服演变为平民化的女性时装。 　　龙凤旗袍是海派旗袍的精华，是沪上海派旗袍手工制作工艺的正宗传承者，至今仍保持海派旗袍...

闽南传统民居营造技艺是中原文化、闽南本土文化和海洋文化相融合而形成的一种传统建筑技艺，主要流传于福建省厦门、泉州、漳州等闽南人居住区，以及台湾省及东南亚闽南籍华侨华裔居住地。厦门翔安内厝陈氏家族祖传民居营造技艺，是闽南传统建筑营造技艺的重要分支。 厦门的闽南传统民居以“皇宫起”宫殿式大厝民居住宅类型为典型，建筑规模宏大，造型典雅优美，装饰华丽，色彩鲜艳，细部装饰精细巧妙；中轴对称，建筑空间相对低矮开敞，结构上采用穿斗式构架。分为大木作、小木作、泥瓦作、彩画...

申报地区或单位：北京市鸿宾楼餐饮有限责任公司 　　 　　北京鸿宾楼开业于清代咸丰三年（1853），是一家主营清真风味菜肴的老店，原址设在天津，1955年迁入北京经营。 　　清代宫廷以高档次的全羊席招待信仰伊斯兰教的宾客。清末民初全羊席盛行于市肆酒楼，鸿宾楼的名厨宋绍山等在师承前人的基础上对之进行丰富完善，创制出有120道菜肴的特色宴席。全席以羊为主料，因材施艺，结构完整，布局缜密，且有循章扣法之功。鸿宾楼全羊席烹饪手段丰富，将传统技法发挥得淋漓...

赣南客家擂茶制作技艺是赣南客家人以鲜茶叶、糯米、芝麻、黄豆、花生、盐及各类青草药等为原料，通过擂钵和擂棍研磨成茶泥，再冲泡饮用的传统制茶技艺。赣南客家擂茶制作遍布江西省全南、赣县、兴国、于都等县，尤以全南县较具代表性。 赣南客家擂茶制作技艺特别，融合了研磨、冲泡等多道工序。其基本原料是鲜茶叶、糯米、芝麻、黄豆、花生、盐及各类青草药等。制作时，先将所配置好的材料，按比例放置擂钵内，用擂杵沿钵内壁顺沟纹走向频频舂捣、旋转磨成茶泥。喝擂茶时，将擂好的茶泥放在擂钵...

申报地区或单位：云南省西双版纳傣族自治州 　　 　　贝叶经傣语称“坦兰”，是用铁笔刻写在贝多罗树叶上的佛教经文。它最早起源于古代印度，公元7世纪前后传入斯里兰卡，复经缅甸、泰国传入我国云南省西南边疆地区。现在发现有贝叶经文遗存的国家除中国以外，还有印度、泰国、缅甸、老挝、斯里兰卡等国。调查显示，云南省西双版纳、思茅、临沧、德宏一带是较为完整地继承了贝叶经制作技艺的地区，除傣文贝叶经外，这里还发现了用老挝文、缅甸文、泰国文刻写的贝叶经。 　　在西...

申报地区或单位：江苏省苏州市 　　 　　苏州书画装裱艺术源于南宋，由宫廷御裱逐渐转向民间。苏州是全国裱画的发源地，并受其影响辐射全国及海外，受其影响较大的有北京、上海、扬州、山东及国内其他地区，海外有日本、东南亚及国外的华侨聚集地。 　　装裱艺术历唐至北宋已达到一定水平，被称为“宣和装”。明宣德以后吴中书画名家辈出，重心渐渐转移到苏州，苏州继承了米芾时的优良传统并受到吴门画派文人的影响，随后数百年，苏裱的影响跃居全国之首，号称“吴装...