中国非物质文化遗产保护中心（以下简称“中心”）：您是怎么开始接触到造纸这个行业的？ 罗鸣：我出生在泾县，但是我家和造纸这个地方（乌溪）隔得有点远，我家在和安徽芜湖搭界的地方，我高中毕业以后就考了一个当时叫西北轻工业学院，学校里面有一个专业叫制浆造纸，我从那个时候开始接触到造纸行业，大学毕业以后，因为那时候还是国家包分配，我爸要我回来，回来就到了这个企业（中国宣纸股份有限公司），就接触到了宣纸。以前我对宣纸不是非常了解，在学校...

中心：您是从什么时候开始对宣纸制作有所了解的？ 周东红：我是初中毕业以后，在接触宣纸这个行业之前，实际上我学了一个木匠，学了半年多，然后做得不怎么理想。后来通过亲戚介绍，我到了小岭宣纸厂，那时候小岭宣纸厂还不招收学徒工，因为我看到捞纸感觉简单，我就想学，但是它那时候不招学徒工，我就找人，也就是偷学，天天起早，早上1点起床学捞纸。从1985年开始，就是真正的进入到宣纸行业，那时候我是刚满18岁。 中心：那个时候你...

剪纸，即对宣纸进行裁剪的过程，也包括看纸、盖印等前后关联工序。 图1 看纸 看纸，即对宣纸的检验，纸上的灰尘、杂质和微小瑕疵都逃不过剪纸工的眼睛，不合格的纸张将被抽出，回炉再造，重新变成纸浆迎接第二次生命。 剪纸时，工人使用特制的宣纸将纸张整齐裁剪成固定的规格，通常以50或100张为一个刀口，因此，“一刀”也成为了宣纸生产、流通中的一个特定数量称谓。剪好的宣纸将被盖上红印，表明纸张的规格、材质、品牌...

捞纸并扳榨形成湿纸帖后，宣纸的制作即可进入下一个环节——晒纸。晒纸的主要目的是将一张张湿纸烘干，形成宣纸成纸。 晒纸环节中，烘帖、浇帖、鞭帖、做帖等都是正式晒纸前的工序，目的是为了使晒纸工从压得又厚又紧实的纸帖上顺利揭下每一张湿纸，这一过程也被称为牵纸。晒纸工常说，牵纸讲究“三条线”，要完整不破地牵下一张纸，全靠多年的经验与手上功夫。 图1 牵纸 图2 四丈宣的牵纸过程...

图1 捞纸 捞纸，也称抄纸，是宣纸成纸的第一道工序。捞纸工使用帘床、纸帘等工具，将纸浆从纸槽中捞出，确定宣纸的厚度和尺寸，使宣纸初步成型。捞纸工序包括多个具体步骤。 通常情况下，每捞一张纸需连续捞两次，俗称“头帘水”、“二帘水”。“头帘水”主要起上浆的作用，形成纸页；“二帘水”主要起补浆，平整纸页的作用。 图2 捞纸车间的日常工作景象 除了制作八尺以上纸张，小幅面纸张皆由...

制浆即将檀皮纤维料与草纤维料按固定比例进行混合。混合前，皮料和草料要经过选检、碓皮、舂草、切皮、踩料、袋料等工序，完成初步打浆工作。根据所需纸品类别不同，制浆所配制的比例也会有所不同。按品种进行皮草配比加料后，经过“数棍子”这道宣纸传统制浆必要工序进行融浆，最终形成符合要求的纸浆。 一、选检：对于皮料而言，择皮时要将皮头根、斑点、黄鳝头、骨柴和野垃圾等选剔出来，宽皮要撕开。择草时，要剔去草黄筋、杂物、清除蟋蟀窝等。 二、碓皮...

草料制作主要指对沙田稻草进行加工，和檀皮的加工方法类似，稻草也要历经8至10个月的日晒、雨淋。其中端料、装锅、出锅、摊晒等环节需要在渡草、青草、燎草的不同阶段分别进行三次重复性操作。草坯到渡草、渡草到青草、青草到燎草的各个阶段都要历时3至4个月左右。 一、选草：将梳后的草束扎成小把，多把小把捆成大捆后，直立堆放，盖上草衣。 图1 稻草原料厂女工选草选草 二、浆灰：浆草时，稻草束浸入盛有一定比例的石灰...

皮料加工主要指对青檀皮进行加工，其中包含多道小工序，如砍条、选条、蒸煮、浸泡、剥皮、晾晒、解皮、浆灰等。整个皮料加工过程要经历反复的蒸煮、摊晒，在大自然日晒、雨淋、露炼的作用后，青檀皮经历皮坯、渡皮、青皮、燎皮等阶段，直至青檀皮纤维得到不断提纯，经人工拍皮、洗皮后，最终形成合格的皮料。 一、砍条：青檀皮在选皮造纸时不能随意，一般每三年采伐一次枝条，且要掐准节气小心“择时”，否则不仅皮质达不到要求，而且还会对青檀树的生长不利。每年的“霜降...

泾县四季分明，有春来迟、秋来早、冬夏两季长的特点；年无霜期达250天左右，光照资源丰富，保证了宣纸原料不会在暴晒、暴雨和暴冻中风化和腐烂变质。泾县气温有较明显的垂直变化和区域差异，为宣纸生产提供了优越的气候条件。 图1 青檀树皮 青檀萌芽力很强，枝皮富含纤维，茎皮优质，绵韧易剥，是制造宣纸的优质原料。泾县的山地多属喀斯特山地，适合青檀树生长。此地所产青檀具有皮质嫩、纤维均匀丰富、易提炼和成浆率高等特点，其细胞壁...

沙田稻草 稻草，水稻的茎，一般指脱粒后的稻秆。最适宜沙田稻香生长的土壤是黄棕壤、石灰土、粗骨土和水稻土，而泾县、旌德、宣城等地以这些土壤居多，所产的沙田稻草成为优质的宣纸原料。泾县中部是一片冲积平原，土质含沙量高，适宜种植长杆水稻，该水稻草杆柔韧、纤维均匀、成浆率高、木质化程度较低，易提炼。