千年文化复兴推出顶级阿胶

    阿胶因出山东省东阿县而得名，被历代医药学家推崇为补血圣药，滋补上品，以补而不偏，居人参、鹿茸、阿胶滋补三宝之首。东阿阿胶凭借二千多年的历史，融合中医理论的性味、归经，以及“阴阳五行，天人合一”的哲学思想，所承载的民族文化内涵底蕴极其宽泛丰厚，被列入国家首批非物质文化遗产。

　　上月末，由东阿县委书记张旋宇揭开阿胶井封条，全国唯一的非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶股份有限公司总经理秦玉峰带领6名老炼胶工祭祀药王之后，一桶一桶地从阿胶井里取水，灌满直径三米多的金锅，随即点燃放在锅下的桑木柴。自此，一年一度的顶级阿胶－九朝贡胶开始炼制。

　　九朝贡胶是东阿阿胶系列产品之中的极品。因其历代进贡朝廷，需要九天九夜、九十九道工序炼制，又取九“久”合谐之意才叫九朝贡胶。其传统制作方法是精选头乌黑健驴放养于鱼山之上，冬至日取其皮，子时汲取阿井水，用桑柴火炼胶，历经九天九夜而成。而且九十九道传统工序经过两千多年的传承历练，道道有玄机，正因为如此东阿阿胶生产工艺才被国家医药局列为国家首批保密工艺。

　　据介绍，去年生产的首批九朝贡胶由于原料稀、工艺复杂、选料生产时间极为苛刻等原因，除少量公司珍藏外，将首先向具有阿胶传统消费习惯的省份和海外华人定向、限量发售3000kg。定向限量发售结束后将在上海、北京、新加坡以每盒7000元以上的起拍价拍卖。为确保九朝贡胶的原料，公司还专门在内蒙赤峰大草原建立了乌头驴基地，从选种到养殖进行极其严格的管理。公司还将陆续恢复寿、财、喜、上清胶、红花阿胶等适应各地的传统阿胶名贵品种。

（来源：扬子晚报）

（编辑：望秋）