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国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人
乔贵清
序号:05-2761
性别:男
出生日期:
民族:汉族
类别:传统技艺
项目编号:Ⅷ-62
项目名称:镇江恒顺香醋酿制技艺
申报地区或单位:江苏省镇江市
男,汉族,1963年6月生,江苏省镇江市人。第五批国家级非物质文化遗产项目镇江恒顺香醋酿制技艺代表性传承人。高级技师。1982年进厂当学徒做醋,后师从镇江制醋名师冯孝毛等。在长期实践中逐步掌握了手工探温、竹耙翻醅、品醋鉴醋的绝技,成为技术娴熟的酿醋能手。为进一步完善工艺、提升品质发挥了积极推动作用。积极开展专业性研究和带徒传艺工作,担任中国镇江醋文化博物馆传统技艺技术顾问,创建了乔贵清技能大师工作室。获得江苏省人力资源和社会保障厅颁发的“江苏省技术能手”称号。
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编号
项目名称
类型
申报地区或单位
编号
Ⅷ-62
项目名称
镇江恒顺香醋酿制技艺
类型
传统技艺
申报地区或单位
江苏省镇江市
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