宣纸传统制作技艺的功能与价值主要体现在以下方面：

一、实用价值。造纸术荣列中国的四大发明之一，其中重要原因是纸张的制造和应用改变了人类的书写史，进而影响到以书写、绘描为核心形式的书法、绘画等艺术类别的发展。作为中国传统造纸术的重要构成，宣纸传统制作技艺的传承和实践，为中国人提供了书写和艺术创作的基本材料，为中国水墨艺术的活跃、传承和发展提供了必要条件，是其实用功能与价值的最佳体现。

二、文化价值。得益于宣纸传统制作技艺的原材料选用、处理和成纸制作方法，宣纸具备良好的润墨性和耐久性。笔力轻重、技法不同、墨量多少，在宣纸上均可得到体现，层次分明，质感突出，变化细腻，是展示和传承东方水墨艺术意境与神韵的最佳载体。正如郭沫若先生所言：“宣纸是中国劳动人民所发明的艺术创造，中国的书法与绘画离了它便无从表达艺术的妙味。长期以来，宣纸及其制作技艺为中华文明乃至世界文明的延续发挥了巨大的作用。宣纸“纸寿千年”的特性使得众多典籍和文人墨客的书画作品都借助于它而得以传承至今，使我们能够在今天回望历史、追溯过往，领略先人在文史、书画等方面取得的杰出成就。宣纸传统制作技艺的不断传承实践为中国书画艺术和中国传统文化的延续、发展做出了突出贡献。

三、经济价值。长期以来，宣纸业是泾县的支柱产业之一，在当地的经济发展中发挥了十分重要的作用。这一产业的发展不仅满足了国内需求，带动解决了当地社区和个人的就业问题，同时也大量出口，产生了可观的经济效益。以宣纸为基础生产开发的相关加工品、衍生品，满足了人们更多的日用需要。

四、工艺价值。宣纸生产工艺流程复杂，每道工序的细腻程度和要求很高。这些生产技艺是中国劳动人民长期的智慧结晶，且难以为现代技术所替代。它蕴涵着丰富的科学技术基因，是一份极其宝贵的历史遗产。