曲阜琉璃瓦制作技艺是存续600多年的传统手工制作琉璃瓦当及其古建饰品的技艺。这一技艺源于山东省济宁市曲阜市鲁城街道大庄社区，由朱氏家族世代传承，在存续和发展过程中不断地传播到周边的兖州、邹城、泗水、滕州等地区。

曲阜琉璃瓦制作技艺主要产品有宝顶、大吻、屋兽人物、方脊、沟头滴水、连砖、螭龙、望君归等，还有花草松竹等园林建筑饰品。该技艺完整地保留了传统的手工烧制工艺。其工艺流程包括选土制泥、做坯塑型、制釉、素烧挂釉、色烧等。首先选当地的白土、黑土、粉红色页岩石，按比例用石碾压细，过80目丝箩，浸泡沉淀成滑腻的泥状。然后根据要求做坯塑型。采用轮瓦法，据《营造法式》卷十五制定的窑作方法，其法可塑造2至9样瓦件；采用模具法，按照脊吻兽件的尺寸，造型、翻模、塑型。然后按比例调和均匀配料不同颜色制釉，将塑型坯胎入窑素烧，素烧温度高达1200℃。冷却后将烧制定型的瓦件挂釉。最后是色烧，将挂釉瓦件放入色烧窑中再加温窑变，色烧温度需要1000℃。该技艺的特征在于程序严格，配料精准，烧制考究，是我国古建艺术的典型代表，体现了项目持有者的聪明才智，是劳动人民集体智慧的结晶。

宋大中祥符年间（1008年），朝廷下令把一些山西朱氏窑户迁至曲阜与兖州交界处，设窑场烧制黄色琉璃瓦，以满足孔庙扩建之需。明洪武三年（1370年），孔庙两次扩建与修缮，朝廷令朱氏窑户迁至曲阜城郊大庄村。明正德七年（1512年），明武宗特赐朱氏窑户为“裕盛公窑场”，朱氏琉璃瓦制作技艺得以世代相传。1949年，“裕盛公窑场”改建成立“曲阜琉璃瓦厂”延续至今。

曲阜琉璃瓦制作技艺完整地保留了传统的手工制作工艺，对于古代建筑装饰材料的研究、利用具有较强的参考价值，为文物保护提供了可以借鉴的技术参数。古代建筑脊吻瓦当的应用，为研究古代的典章制度提供了依据，具有较高的社会文化价值。