岳州扇制作技艺是湖南省岳阳市岳阳县及其周边地区世代传承的传统手工技艺，因岳阳旧属“岳州府”而得名。其主要分布地区为岳阳县月田镇、毛田镇、公田镇、张谷英镇。岳阳县位于湖南省东北部、洞庭湖东岸，地处长江中游中低纬度区，四季分明，热量适度，雨量充沛，为楠竹、凤凰竹等十余种竹材的生长提供了优渥的自然条件。岳阳所产楠竹竹节修长，是制作扇骨的绝佳材料。

岳州扇制作技艺以楠竹为骨、牛角为钉、宣纸为面，用料考究，工艺严谨。制作技艺分扇骨和扇面制作两大程序，包括锯筒、劈片、边骨推青、小骨推青、镶边骨、取边、打磨、钻眼、镇墙、抓带、打通钎、上面等72道工序。其中，扇骨制作与造型是岳州扇最见功力的关键环节，要经过锯、劈、刨、挫、煮、晒等多项工序，制作时要成竹在胸、心手相印、环环相扣、精心打磨，抛光后的扇子似玉石般温润，如玛瑙般平滑。岳州扇产品包括折扇、团扇、书画扇、芭蕉扇、羽毛扇、中堂大挂扇等，表现岳阳的名山、名水、名楼、名人、名文等，其中折扇为大宗，成品折扇扇型呈梭状、口紧尾细中间鼓，地域特征明显。

岳州扇制作技艺历史悠久，明隆庆《岳州府志·食货志》载：“有方物……扇（多骨而轻）。”说明至迟在明代，以多骨折扇为主要特征的岳州扇制作技艺已达到相当高超的水平。岳州扇制作技艺历史上主要通过师承和家传两种方式传承，目前有史可查的传承谱系从清末至今已发展到第六代。近年来，开设培训班、产业培训等方式已成为社会传承的重要方式。该技艺现有省级代表性传承人2名、市级代表性传承人1名、县级代表性传承人2名，大小传承群体58个，从业人员600余人。

岳州扇制作技艺是劳动人民在长期的制作实践中创作总结的成果，其悠久的历史对扇文化的研究有较为重要的意义。岳州扇广泛运用于民众日常生活，并在当地社交、婚姻、丧葬等人生礼仪民俗中有较为重要的体现，具有民俗文化研究价值。岳州扇制作工艺严谨复杂，材料考究，扇面用料精美，花色品种新颖繁多，加之名家字画题扇，具有较高的艺术欣赏价值。