申报地区或单位：河北省衡水市 　　 　　蒸馏酒酿造是先将谷物、薯类等富含淀粉或糖质的原料制成酒醅（没有过滤的酒）或发酵制成酒醪（浊酒），而后再蒸馏成酒。蒸馏酒呈白色或微黄透明，因而俗称“白酒”。其气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，属烈性酒。按照使用原料和糖化发酵剂来区分，蒸馏酒酿造时会有大曲、小曲、麸曲酿造技艺的不同。蒸馏酒用料以粮食为主，可分高粱酒、玉米酒等种类，其中高粱含淀粉量高，蛋白质适中，最利于酿制蒸馏酒。按照香型，蒸馏酒又可分为酱...

申报地区或单位：福建省宁德市蕉城区 　　 　　宋元时期，中国的远洋木帆船备受各国商人、使节的青睐，重要原因在于中国帆船具有很高的安全性，这种安全性即来源于帆船中的水密隔舱。所谓水密隔舱，就是船舱中以横隔板分隔开的彼此独立且不透水的各个舱位。水密隔舱的使用不仅增加了船体的强度，而且即使某一舱位触礁进水也不危及其他舱位，保证了船舶航行的安全性。与此同时，水密隔舱作为船壳板弯曲的支撑点，也提高了帆船的坚实度。我国的水密隔舱造船技艺早在13世纪末就由马可...

申报地区或单位：福建省晋江市 　　 　　宋元时期，中国的远洋木帆船备受各国商人、使节的青睐，重要原因在于中国帆船具有很高的安全性，这种安全性即来源于帆船中的水密隔舱。所谓水密隔舱，就是船舱中以横隔板分隔开的彼此独立且不透水的各个舱位。水密隔舱的使用不仅增加了船体的强度，而且即使某一舱位触礁进水也不危及其他舱位，保证了船舶航行的安全性。与此同时，水密隔舱作为船壳板弯曲的支撑点，也提高了帆船的坚实度。我国的水密隔舱造船技艺早在13世纪末就由马可•波罗介...

申报地区或单位：上海市静安区 　　 　　印泥是图章盖印所使用的一种涂料，因其中的主要原料朱砂呈鲜红色，古代又称之为“丹泥”、“印朱”等。印泥源于春秋战国时代的封泥，当时无纸，人们以简牍（用来书写的竹板）为书写材料。传递公文时，书函外覆以空白简牍，用绳系扎后外敷以泥，再于泥上加盖印章，以为封缄的标志，此泥即是封泥，又称“印泥”。纸张发明后，简牍、封泥俱废。但人们仍仿封泥之法，在公告、信札等之上加盖图章，而以印泥作为涂料。 　　印泥以朱砂为主要制作...

申报地区或单位：陕西省西安市长安区 　　 　　楮皮纸制作技艺是传统手工纸生产的重要技艺之一，陕西省西安市长安区北张村至今仍保留着这种原始的民间手工艺。 　　北张村坐落在秦岭脚下，由于人多地少，当地百姓自古以来就依靠山区的楮树（俗名“枸树”）资源，以造楮皮纸维持生计。北张村是造纸术的发源地之一，著名的西汉霸桥纸就是在这里出土的。改革开放以前，这里基本上家家户户都有造纸作坊。 　　北张村传统的楮皮纸生产有很高的工艺价值，整个生产流程不仅不使用任...

申报地区或单位：湖北省荆州市 　　 　　荆州地处江汉平原，长江荆江段，自古就是优质木材、生漆和黄金的产地，是璀璨的楚文化发祥地。 　　楚式漆器髹饰技艺成熟于春秋战国时期，两千多年来，这一独具东方文化特色的荆楚传统技艺，一直在荆州地区世代传承，榫卯髹漆彩绘木雕类、金漆盆盘类为其主要品类。近40年来，荆州地区楚墓中陆续出土的漆器已超过5000件，出土文物中两千多年前的“捧盒”、“茶盘”、“茶食盒”等，与新中国成立初期本地人所用的生活物件完全一样。楚...

申报地区或单位：内蒙古自治区科尔沁左翼后旗 　　 　　蒙古族被誉为“马背上的民族”，在长期的生产生活中积累了丰富的马具制作经验，出现了众多的马具制作匠师，精湛实用的马具制作工艺已成为草原文化的重要组成部分。马具制作融木工、刺绣、皮毛、金属等工艺于一体，在蒙古族传统手工艺中占有重要的地位。马鞍用柳木、榆木等打造而成，笼头、马鞍、马鞭、绳索等的制造采用皮革工艺，马镫、马环、马钉、马箍等则以金属工艺制成。部分马具还要镶嵌玉、石、骨、贝壳等，褡裢（放在马鞍...

申报地区或单位：新疆维吾尔自治区柯坪县 　　 　　维吾尔族花毡（克格孜）制作技艺是新疆柯坪县独特的古老手工技艺。这种技艺由勤劳的柯坪人民祖祖辈辈传承至今，具有鲜明的地方特色。 　　柯坪县维吾尔族花毡制作技艺与新疆维吾尔自治区其他地方的制毡技艺有明显的区别，花毛毡隶属擀花毛毡类，主要成分为天然羊毛，制作过程中不添加其他原料，仅通过天然植物染料进行染色，属纯天然手工制成品。它是维吾尔族家庭生活起居中的日常用品，花毛毡在民族医学中还具有治疗地方病的作...

申报地区或单位：新疆维吾尔自治区拜城县 　　 　　帕拉孜，维吾尔语，意为一种平纹毛织品。用它可以缝做无栽绒地毯、墙围子、炕围子、口袋、马褡子（维语称“货尔俊”）。在新疆，有维吾尔族人生产、生活的地方，就可以见到帕拉孜纺织的身影。而这种纺织技艺在拜城县黑英山乡比较突出，尤其以该乡明布拉克村最具代表性。该村约有一半的家庭主妇（一百二十多人），掌握帕拉孜纺织技艺。 　　黑英山乡维吾尔族帕拉孜纺织所使用的原料丰富，制品花色品种虽不多，但工艺古老且具有民...

潞绸织造技艺是山西省特有的蚕丝织造技艺。这一技艺主要流布于晋城市的高平市、泽州县、阳城县、沁水县和长治市的长治县、屯留县等地，以高平市的王降、南沟、南王庄、南朱庄、大冯庄、小冯庄等村庄为核心区。 潞绸织造工艺用拈丝作经线，用不同拈向的合股丝作纬线，织成较薄的、皱缩的平面绉纱，还可以织出光如镜面且有花卉状的绫，突出的品种有妆花、彩织锦纹，颜色主要有红、黑、黄、蓝等，既有红蓝的鲜明对比，也有黑灰的相近之色。潞绸织造工艺流程分为原料分档、浸渍泡丝、缫丝、络丝、整...