西湖龙井茶炒制技艺获国家非物质文化遗产称号    今年西湖龙井即将大面积采摘、上市。    昨天上午，2009年中国（杭州）西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节，在西湖区转塘街道慈母桥村开幕。    仪式上，文化部委托浙江省文化厅向西湖区授予“国家非物质文化遗产――西湖龙井茶炒制技艺”牌匾。    西湖龙井茶的炒制技艺堪称一绝，一口大铁锅烧得热腾腾，新采的茶叶下锅，炒茶工用手当工具，用上抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法，才能把茶叶炒好...

“古”:老字号价值谋深度开掘      “头顶马聚源，脚踩内联升，身穿瑞蚨祥，腰缠四大恒。”这首老北京民谣形象地反映了老字号在市民心目中的地位。荣宝斋的字画、亨得利的钟表、月盛斋的酱肉、张一元的茶叶……这些耳熟能详的老字号，构成了人们对悠悠岁月的珍贵记忆。见证了城市的繁华与变迁，老字号映射出一个城市的文化积淀和风物人情。屈指算来，宣武区区域内聚集了48家知名老字号企业，占了北京市老字号企业的1/4，另有大栅栏、琉璃厂、马连道等老商街蜚声中外，新经济形势下...

田横祭海：海洋文明的陆地漫延 祭海活动上，财神爷是不可或缺的神像。 列船仪式是祭海节的重头戏之一。图为整装待发的渔船。     “……幸哉，尚飨――”　　3月21日，高亢的《祭海文》和嘹亮的船工号子，透过扩音喇叭在渔村周戈庄的“田横祭海”广场上回响。彼时，该村隶属的古镇田横，再度凝聚媒体焦点。　　仅央视一家，在3月20日之前，就来了3个摄制组，先后入驻下辖田横镇的山东省即墨市。用镜头记录一场原生态的渔村民俗，是他们此行的共同目的。　　北京等地媒体的田横会师...

探索全球化现代化背景下的民族文化保护之路――尹绍亭谈民族文化生态村建设   　　选择具有地域文化和民族文化特色的村寨，依靠村民的力量和当地政府及专家学者的支持，制定发展目标，通过能力和机制建设、进行文化生态保护、促进经济发展等途径，使之成为当地文化保护传承的样板和和谐发展的楷模，这就是云南民族文化生态村项目建设的基本思路。作为云南民族文化大省建设的重要内容之一，云南民族文化生态村建设项目于1998年10月立项启动。在美国福特基金会的支持下，项目组在云南省内...

武都高山戏尹利宝　　武都高山戏，又名高山剧，为甘肃省独有的两大特色剧种之一。1959年以前鱼龙、隆兴等地人叫它“演故事”、“走过场”、“社火戏”等。1959年10月定名为”高山戏“，1965年其名见报后被陆续载入《辞海·艺术分册》、《中国戏曲文化》、《中国戏曲曲艺辞典》等书籍中。2008年认定为国家级非物质文化遗产。　　高山戏发源于甘肃省陇南市武都区的鱼龙镇，主要流传于武都区的鱼龙、隆兴、金厂、龙坝、汉王、马街、安化、佛崖、甘泉、角弓、城关等乡镇，西和、礼...

你见过这些传承了千百年的民间艺术吗（十八）   上海金银细工制作技艺     金银细工制作技艺是以金银为主要材料，制作供室内陈设欣赏或兼具实用功能的传统金银器物的一门独特精细工艺。创始于清代道光二十八年（1848）的上海老凤祥。经历清代、民国、新中国至今数代人的传承，融汇了我国传统金银细工技艺的精华。其中抬压、鎏金、扳金、拗丝、镶嵌和錾刻等技法，是见证我国金银细工历史的活...

 以科学发展观看“非遗”保护  李  松            非物质文化遗产保护是国家文化构建的重要组成部分，其价值理念的形成、远景目标的设定及社会功能的实现均源于特定时期中文化和社会发展之间复杂、变化并相互影响的动态关系。    非物质文化遗产要保护什么、为什么要保护，是由文化的价值观决定的。文化的价值和功能是由不同的发展观所决定的，在不同的发展观下，文化被赋予的价值和社会功能有很大的差别。很长一段时期内，人们的发展观是从工具理性出发，被置于从属地位的...

 非物质文化遗产 “生产性方式保护”的意义与前景      主    持：中国文化报记者 徐  涟　　特约嘉宾：中国艺术研究院研究员 吕品田 　　日前，在中国传统技艺产品销售订货会上，与湘绣、苏绣齐名的羌绣，色彩艳丽、图案多样，备受瞩目。   　　手工技艺“生产性方式保护”是重要途径　　徐涟：近年来，中国非物质文化遗产保护从最初唤起民众保护意识的宣传，到非物质文化遗产全国普查与国家名录的建立；从国家级项目代表性传承人的认定与保护，再到非物质文化遗产生态保护...

记忆还是技艺　鲁锦的锦绣前程在哪里？鲁锦织工能用22种基本色线变幻出1990多种图案，单是从植棉纺线到上机织布就要经过72道工序。图为织工制造鲁锦的场景。传统鲁锦如何形成规模化的经营是困扰着人们的问题。图为“精一坊”的一个鲁锦生产基地。     近年，非物质文化遗产的保护已经成为国人的共识，而“如何保护”的话题也越来越向纵深发展。牛年伊始，学术界便提出“生产性方式的保护”概念，在传统手工艺领域内，这个概念的提出有其意义，然而，在市场化条件下，传统手工艺究竟...

你见过这些传承了千百年的民间艺术吗（七）   山东泰安剪纸     山东泰安民间剪纸艺术属于当地民俗类剪纸，题材涵盖人物、民间故事、花草、虫鱼等民间喜闻乐见的事物。逢年过节等喜庆日子，特别是结婚时，泰安人剪字、小鸟、花灯、鸳鸯、花草树木等贴在墙上或窗户上，以示吉利。泰安剪纸艺术造型雅拙，粗犷而不呆板，夸张变型而不失真，线条刚劲挺拔。有较重的金石味...