法国手工业行会体系是与石料、木料、金属、皮革、纺织品以及食品相关的行业内传承知识及技能的一种独特方式。它的特殊之处在于，通过多种方式方法传授知识，如：国内外的学艺旅行（也称“环法”），入会仪式、以学校为基础的教学、习俗化的学艺等。手工业行会分三个群体，加起来总人数达到了近4万5千人。16岁或以上人士希望学习和/或在某一行业发展他们的技能，可以申请加入一个手工业行会。训练持续时间平均五年，学徒在学艺期间，要在法国国内外定期由一个城镇旅行到下一个城镇，发掘各类型知识并予以传播。为了证明自己已经有资格传授学到的知识，学徒必须完成一项“杰作”并由行会对其予以审查和评估。人们普遍认为，手工业行会是最后一家还在实行结合以下这些传统的组织，即：传授某些古老技艺、促使学艺者的技艺达到真正高超的水平、将个体的发展与学徒的培训紧密结合起来以及举行入会仪式等。