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2024-07-18   星期四   农历六月十三   
黑茶制作技艺(茯砖茶制作技艺)
项目序号:935
项目编号:Ⅷ-152
公布时间:2008(第二批)
类别:传统技艺
所属地区:湖南省
类型:新增项目
申报地区或单位:湖南省益阳市
保护单位:益阳茶厂有限公司
申报地区或单位:湖南省益阳市
  
  黑茶是茶类中唯一可以长期存放的品种,其生产全由手工操作。黑茶以质优取胜,制作标准严格,精益求精,要求选茶准、烘茶干、装茶满、踩茶紧,生产流程环环相扣,一丝不苟。我国黑茶以湖南省的安化千两茶、益阳茯砖茶和四川省的雅安南路边茶最为著名。这些黑茶都具有历史悠久、文化底蕴深厚、制作技艺科技含量高等特点。
  茯砖茶产于湖南省益阳市,这是黑茶类中唯一具有发花工艺从而能产生有益菌的一个茶种,系以优质黑毛茶为原料,经渥堆、发酵、筑制成型和发花等环节制作而成。数百年来,在我国西北地区,茯砖茶与奶、肉并列,以其不可替代的独特功效成为各少数民族的生活必需品,被誉为中国古丝绸之路的“神秘之茶”和西北各少数民族的“生命之茶”。茯砖茶中独含的两种活性物质——茯茶素A和茯茶素B,具有促进人体新陈代谢,显著降低脂肪、血脂、胆固醇、甘油酯、血糖、血压等功效。茯砖茶集医药价值、收藏价值于一体,对人们的物质和文化生活产生了深刻的影响。
相关传承人
编号 姓名 性别 出生日期 民族 类别 项目编号 项目名称 申报地区或单位
编号
05-2852
姓名
刘杏益
性别
出生日期
民族
汉族
类别
传统技艺
项目编号
Ⅷ-152
项目名称
黑茶制作技艺(茯砖茶制作技艺)
申报地区或单位
湖南省益阳市
相关项目
编号 项目名称 类型 申报地区或单位
编号
Ⅷ-152
项目名称
黑茶制作技艺(咸阳茯茶制作技艺)
类型
传统技艺
申报地区或单位
陕西省咸阳市
编号
Ⅷ-152
项目名称
黑茶制作技艺(长盛川青砖茶制作技艺)
类型
传统技艺
申报地区或单位
湖北省宜昌市伍家岗区
编号
Ⅷ-152
项目名称
 黑茶制作技艺(六堡茶制作技艺)
类型
传统技艺
申报地区或单位
广西壮族自治区苍梧县 
编号
Ⅷ-152
项目名称
 黑茶制作技艺(赵李桥砖茶制作技艺)
类型
传统技艺
申报地区或单位
湖北省赤壁市
编号
Ⅷ-152
项目名称
黑茶制作技艺(下关沱茶制作技艺)
类型
传统技艺
申报地区或单位
云南省大理白族自治州
编号
Ⅷ-152
项目名称
黑茶制作技艺(南路边茶制作技艺)
类型
传统技艺
申报地区或单位
四川省雅安市
编号
Ⅷ-152
项目名称
黑茶制作技艺(千两茶制作技艺)
类型
传统技艺
申报地区或单位
湖南省安化县