“万年燕赵纳福地，一品河北山水情。”东临渤海，西接太行，北依燕山，南望黄河，历史底蕴深厚，山水风光秀美，在河北这片神奇的土地上，聪慧果敢的河北人民创造了丰富多样的非物质文化遗产。其中，8项非遗列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，还有163项国家级非物质文化遗产代表性项目，990项省级非物质文化遗产代表性项目。

这一次，我们踏上了燕赵大地，一起去寻觅人间烟火气，一起去品味这里的独特魅力～

今天，我们相聚在河北省保定市易县太行水镇，开启一场关于河北的非遗技艺体验之旅！

九州冀菜，味之燕赵

河北佳肴，色香兼备

天上龙肉，地下驴肉

烟火缭绕，尽是风味，河间驴肉火烧呈方形，以香、酥、脆闻名于世，酥脆的火烧，皮薄而透光，配上鲜美的驴肉，外酥里嫩，唇齿留香，保定驴肉火烧多为圆形，把平底锅里烙好的圆面饼，架在炉火上烤脆，再趁热用刀剖开，夹进熟驴肉，咸香适口，肉质软烂醇香，肥而不腻。

选料严格，制作精细

鲜嫩爽滑，醇厚悠香

器皿得体，造型美观

200多年历史，100余道官府菜，河北保定的直隶官府菜，可谓舌尖上的非遗，丰富的菜肴承载了厚重历史，其色味形俱佳、清鲜醇合一、不拘一格且南北适宜，中华饮食文化和烹饪技艺巧妙融会贯通，可谓每一口都是百年历史。

片薄如纸，色泽淡黄

美似玉雕，清香甜脆

唐山蜂蜜麻糖工序精妙，在制成薄如丝绸、近似透明的大面片后，还需剁块、翻花等工艺，制成有15层左右的花朵状的半成品，油温保持在120℃，用中火炸制成品犹如玉雕，晶莹剔透，高超的制作工艺，加之深厚的文化底蕴，使蜂蜜麻糖这个唐山特产历经百年不衰

燕赵之奇，深远悠长，非遗文化，熠熠璀璨，起于明代，转于清末，承接于蔚县，合新于当下，匠人手执刻刀，腕间流转，在薄而轻透的宣纸上刀落生花、刀工精细，点彩入微，色彩浓艳，可谓“阳刻见刀，阴刻见色，应物造型，随类施彩”蔚县剪纸，空灵艳丽，传承百年，融古推新，不仅是中华传统艺术瑰宝，也是世界文化舞台上的明珠。

尚武好义，百折不挠

吴桥杂技发源于春秋战国，这一流传在吴桥县域的民间表演艺术，是人们日常生活技巧、技能的艺术化再现，岁月流转变迁，如今竞技体育融合了吴桥杂技，吴桥杂技焕发出更加蓬勃的生命力。

采金为丝，嵌玉缀翠

技艺精湛，花样繁多

历史悠久，工艺复杂

掐、填、攒、焊、堆、垒、织、编八种手法，形成了富有浓厚传统艺术特色的花丝镶嵌造型。今天，航天科技工艺中的“金丝键合”与传统非遗“花丝镶嵌制作技艺”有异曲同工之妙。

潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉，说的便是被称为“天下第一瓷”的定瓷烧制技艺。

釉色透明，柔润媲玉

纹饰明丽，古朴高雅

当代定瓷传承人破译了古定瓷烧制技艺，在技艺和材质上融入创新思维，让人惊艳的定瓷应运而生。

壳上光影疏密，别有洞天，有凹有凸，有实有虚，毫厘成画，蛋壳生花，无论日月山川，还是凹凸的立体图，蛋雕艺术都能让你大饱眼福

立意深邃，构图严谨

书画并茂，雅俗共赏

这是中国独有的民间工艺——衡水内画，在透明或半透明材质内壁，将国画的皴、擦、染、点、勾、撕等技法引入其中，手艺匠人执笔从壶口入内作画，其线描技法丰富，设色协调精润，勾勒出精美绝伦的画作。

战鼓声声催奋进，白马银枪赵子龙，威风凛凛，铿锵有力，助威壮胆，催人奋进，这是常山战鼓带给人们的心齐志坚、所向披靡的豪迈感，今天，节奏激昂、场面热闹的常山战鼓，敲打的是正定的“魂”和“骨”彰显着正定人民对生活的热爱，是他们积极向上、勇往直前，最真实的日常写照。

华夏雄风，燕赵古韵。7月15日，CCTV-1 20:00档，《非遗里的中国》走进河北，在河北省保定市易县太行水镇，一起去感受燕赵大地多姿的非遗风采，开启精彩纷呈的体验之旅吧！