“黄河全长5464公里，途径9个省区和66个地级市（州、盟），灌溉了全国38%的耕地，产出了33%的原盐、35%的粮食和近80%的原煤，解决了4.2亿人口的温饱问题……”在10月28日举行的“黄河文化保护传承弘扬调研”阶段性成果研讨会上，中国传媒大学博士生宋立夫用一组数据勾勒出黄河的现实情况，并分享了日前结束的黄河大调研的部分成果。 千百年来，华夏儿女依靠黄河繁衍生息，孕育出辉煌灿烂的黄河文化。调研组认为，认识“黄河文化有...

在四川成都，李子柒在蜀绣大师孟德芝的指导下，用一针一线绣出了华夏千年传统工艺之美；在四川理塘，丁真骑着他的小马珍珠奔跑在草原上，熟练地玩着噶久马术动作，自由且快乐。岁月虽已流转百年，但这些古老的技艺和民俗却依然以各种各样的形式活跃在我们身边，寄托在无数个平凡人身上。 在第八届中国成都国际非物质文化遗产节倒计时10天之际，来自四川的李子柒和丁真，带来了他们与非遗之间的奇遇故事，你想听听吗？ 用心还原传统工艺 跟随李子柒“走进”非...

在四川成都，李子柒在蜀绣大师孟德芝的指导下，用一针一线绣出了华夏千年传统工艺之美。 第八届中国成都国际非遗节将于10月28日举行。今日，在非遗节即将开幕之际，来自四川绵阳的李子柒，带着她与非遗之间的奇遇故事来和大家见面，一起来看看吧！ 染布、选稿、上绷、上料、配线、刺绣……李子柒耗时数月，从染布和现学刺绣针法开始，给自己制作了一件精细华美的蜀绣衣裳，让人们看到蜀中千年名绣的耀眼光芒...

非遗是我国璀璨文化长河中最具代表性的内容之一，是中华民族特有的文化精髓。中医药蕴含中华民族对生命、健康和疾病的辩证思维、系统化认知，更是一代代中医药传承者毕其一生潜心探索的结晶。 国家级非遗项目武义寿仙谷中药炮制技艺的历史最早可上溯到1300多年前的唐代道教宗师叶法善(616年—720年)，其秘方在浙江省金华市武义县秘传，对武义寿仙谷中药炮制技艺的形成具有重要影响。武义寿仙谷中药炮制技艺真正成体系传承是从清光绪年间的武义郎中李志尚开始的...

非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证，是连结民族情感、维系国家统一的重要基础。 近期，中共中央办公厅、国务院办公厅先后印发《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》《关于在城乡建设中加强历史文化保护传承的意见》。这些相关政策，充分体现了党和国家对于非遗保护传承工作的高度重视，同时引起了非遗工作者的广泛关注。作为文化传承路上的接力者，为了“传承好老祖宗的技艺”，非遗工作者一“钻”就是几十年、一守就...

青盐药用技艺为藏蒙医口服和外治疗法之一,是用秘制青盐炒热敷于患者躯干和四肢的患处或经医者辨证论治所选择的特效穴位而防病治病的一种非药物疗法，经特殊炮制后还可作为常用利尿药应用于内服方药中。 青盐药用技艺有着悠久的历史。茶卡盐湖是青盐药材资源库，位于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇。“茶卡”是藏语，意即盐池。早在公元8世纪，藏医学家宇妥·云丹贡布就在《四部医典》中论述了罨敷疗法；随着运盐路线的开拓，青盐的食用和药用遍布海西、海北、海南、湟源等地区。地方...

手抓羊肉是生活在我国西北的蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物。宁夏手抓羊肉制作技艺是流布于宁夏的一种传统牛羊肉烹制技艺。宁夏大部分地区属少雨干旱地带，土地资源、土壤结构、矿产资源、药材资源都很丰富；木茂草美，六畜兴旺，尤其以牛羊的体形、种群独具特色，品味别具一格，为手抓羊肉制作技艺的产生和发展提供了优质食材。 宁夏羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量元素，用于制作手抓羊肉的大多为羯羊，以羯羊羔最佳，羊肉一般带骨，多切成条...

馕制作技艺是广泛流布于新疆维吾尔自治区14个地（州、市）并向周边辐射的一种传统面食制作技艺。新疆维吾尔自治区位于亚欧大陆腹地，祖国西北边陲，属于典型的温带大陆性干旱气候，降水稀少、蒸发量大，农牧业发达，物产丰富，为馕的制作提供了优质原材料。 馕是以面粉或玉米粉为原料，大多经发酵并辅以各种佐料烘烤而成的圆饼，是新疆极富特色又极其普遍的食品。馕的种类大致有油馕、糖馕、肉馕、芝麻馕等，花样繁多，味道各有千秋。馕大都在馕坑烤成，不同种类的馕有不同的制作方法,但都要...

兰州牛肉面制作技艺是我国传统面食制作技艺的一种，以甘肃省兰州市为流布核心并向周边区域辐射。兰州是黄河唯一穿城而过的省会城市，南岸是农耕文化，北岸是游牧文化，位于我国第一级阶梯与第二级阶梯交替处。第二级阶梯黄土高原所产的小麦和第一级阶梯甘南、青海等地所产的牛肉，是兰州牛肉面的优质食材。 兰州牛肉面有严格而规范的制作工艺和程序，主要分为面的制作和汤的熬制。面的制作分选料、和面、饧面、溜条和拉面五步。根据食客的需求，面条还可分为粗、二细、三细、细、毛细5种不同粗...

西安贾三灌汤包子制作技艺是我国传统面食制作技艺的代表之一，以陕西省西安市为中心，广泛流传于陕西、宁夏、青海等地，在北京、天津、沈阳等地区亦有流传。西安位于陕西关中平原腹地，属暖温带半湿润的季风气候，四季分明，物产丰富，食材多样。生活在古城西北的回族同胞采用关中及西北地区丰富的面点食材，逐步与其他民族丰富和完善的面点加工技艺融合，形成了西安贾三灌汤包子制作技艺。 灌汤包子品质佳美，制作精良，注重营养，香味醇厚，是回族饮食文化的重要载体。该技艺包括熬汤、绞馅...