申报地区或单位：江西省新干县 　　 　　新干剪纸主要流传于江西省新干县境内，是当地有着悠久历史的传统民间艺术。 　　在新干民间，广为流传的剪纸以“家传”或“互教”方式传承发展。新干剪纸多用来装点居室、门窗，或是用于婚嫁、喜庆、年节及丧事等百姓生活的各个方面，如妇女的拦裙花、鞋花、头盖花，门帘、童帽、口枷花和春节用的彩帘，丧事用的灵屋、寿鞋、鬼衣、纸钱等，所用纸张大红大绿，能够烘托喜庆与热烈气氛，寓意福缘、财运、顺遂、兴旺等美好愿望，以此丰富和美...

侗族款约是流布于湘、黔、桂三省区毗邻的侗族特定区域内，相邻不同村寨在春前或秋后开展的集会议款联谊活动，民间称之为“款会”。在部分地区，集会时有埋下一块石头的习俗，因此款会也被叫作“埋岩”。 侗族款约源远流长，早在唐宋时期，侗族世居的湘、黔、桂比邻地区就出现了“九溪十峒”“九溪十八峒”“五溪峒款”“九溪峒款”等称呼。直至今日，贵州省的黎平、榕江、从江等县不仅保留着“六洞”“八洞”“九洞”“十洞”“四十八寨”“七十二寨”等传统的款会组织，还会举办形式多样的议款...

海口民间纪念冼夫人的民俗活动被称为“军坡节”。海南省海口市新坡镇乡村曾是冼夫人军队的驻营地，军坡节历史悠久，其活动模式和内容颇具代表性。 南北朝至隋朝时期，岭南族首领冼英（后称“冼夫人”）辅佐丈夫高凉太守冯宝，派军南下海南岛。他们平乱安民，结束了“海南久乱不统”的局面，解决了海南岛长期脱离中央政权的问题，维护祖国统一，促进了民族团结，冼夫人爱国爱民的事迹令人称赞，她也因此被册封为“谯国夫人”。冼夫人去世后，海南人民为纪念她修建了众多庙宇。自唐代以来，全岛共...

申报地区或单位：广西壮族自治区宾阳县 　　 　　炮龙节是融合了汉、壮民族文化特色的一项综合性民间节庆系列活动，流传于广西壮族自治区南宁市的宾阳县。 　　宾阳炮龙节发端于宋元时代，清末民初趋于成熟，至今已有上千年的悠久历史。相传宋仁宗皇祐年间，狄青率大军赴广西征剿侬智高，在宾阳昆仑关屡攻不克。当时正值元宵节，狄青令兵士以稻草扎成龙形，放火烧竹，在竹子燃烧爆裂后发出的炮仗般响声中舞龙大闹元宵，以此麻痹敌方。侬智高果然放松了戒备，最终为狄青所克。当地...

董氏儿科是我国海派中医儿科的主要流派，起源于浙江省宁波市鄞州姜山镇董家跳村，现以上海市和浙江省宁波市两地为主，并在上海和宁波成立了名老中医传承工作室、海派中医传承基地、诊疗研究中心等。门生遍及全国,医术名蜚海内外。 董氏儿科以家学为基，旁及《内》《难》诸经典著作，结合临床实践，创立“推理论病、推理论治”的学术思想，提出“论治九诀”（即明理、识病、辨证、求因、立法、选方、配伍、适量、知变），并以此来指导确立儿科的诊治法则；该疗法主张“诊察儿病，望诊为首”“调...

申报地区或单位：北京市海淀区 　　 　　葛氏捏筋拍打疗法以手指捏揉和用拍子拍打身体特定部位的经脉筋腱，以行气活血、调理脏腑，而达到强筋健骨、调和气血、防病治病的目的。其理论源自我国传统医学的经筋学说，治疗技术则滥觞于我国古代的“导引按跷”之术。此疗法发端于清末，五代相传，至今已有一百五十余年的历史。葛氏家族原籍山东蓬莱，祖辈因闯关东定居于辽宁锦州，第一代创始人葛献宝在山东悬壶济世，始创“葛氏捏筋拍打疗法”，传至第三代葛长海，总结形成一套完整的理论和...

申报地区或单位：北京便宜坊烤鸭集团有限公司 　　 　　北京都一处老店创建于清代乾隆三年（1738），起初是山西人王瑞福开设的小酒店“王记酒铺”，乾隆十七年（1752）更名为“都一处”，主要经营烧麦。 　　在数百年的发展过程中，都一处形成了一整套精湛的烧麦制作技艺，其中烧麦的擀皮工艺堪称一绝，擀出的烧麦皮每张都是24褶。都一处烧麦品种之多，在全国仅此一家。老店最初以猪肉馅、牛肉馅、素馅和三鲜（猪肉、海参、虾仁）烧麦闻名，随后又根据季节时令的变化...

申报地区或单位：北京月盛斋清真食品有限公司 　　 　　北京月盛斋创建于清代乾隆三十年（1765），创始人为马庆瑞。因店址选在北京前门箭楼西月形墙路南，又系于回族斋月期间开业，故取名“月盛斋”，寓意月月兴盛。月盛斋以酱羊肉和烧羊肉而闻名一时，在北京清真食品行业具有很高的地位。 　　月盛斋熟肉制作工艺分酱制和烧制两大类，在吸收宫廷酱肉技术和民间传统特色的基础上，又引入传统中医的养生理论及相关医药知识，制作中使用二十多种既能调味又有药用价值的香料，做...

申报地区或单位：北京张一元茶叶有限责任公司 　　 　　花茶系将绿茶与茉莉花置于一处，多次窨制而成。这是我国特有的茶种，茶以花名，花因茶胜。花茶源于宋、始于明而成于清。在清代，北京的不少茶庄均以销售茉莉花茶而著称。清代末年，张昌翼开办张一元茶庄，世代传承，专门制作销售茉莉花茶。民国年间，张一元名噪北京城。澡堂、戏园的常客喝茶几乎都点名要张一元，京剧名家裘盛戎、马连良、谭富英等也都是张一元的老主顾。1956年公私合营后，张一元逐渐失去了专销花茶的原有特...

申报地区或单位：北京顺鑫农业股份有限公司 　　 　　蒸馏酒酿造是先将谷物、薯类等富含淀粉或糖质的原料制成酒醅（没有过滤的酒）或发酵制成酒醪（浊酒），而后再蒸馏成酒。蒸馏酒呈白色或微黄透明，因而俗称“白酒”。其气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，属烈性酒。按照使用原料和糖化发酵剂来区分，蒸馏酒酿造时会有大曲、小曲、麸曲酿造技艺的不同。蒸馏酒用料以粮食为主，可分高粱酒、玉米酒等种类，其中高粱含淀粉量高，蛋白质适中，最利于酿制蒸馏酒。按照香型，蒸馏...