壮族会鼓习俗是红水河流域的壮族人民在稻作生产中形成，以敲击会鼓营造热闹氛围，达到驱邪纳吉、竞赛娱乐目的的民间传统习俗，包括制鼓、请鼓、开鼓、擂鼓与卸鼓等内容，以广西马山县为核心分布区。 壮族会鼓习俗形成于宋，盛行于清，迄今有一千多年历史。壮族是农耕稻作民族，民间流传有会鼓代替青蛙向雷神报雨讯的“通天鼓”传说，和会鼓模仿雷声驱除邪魅的“驱邪鼓”等传说。当地人常以村屯为单位汇集一处斗鼓，故后称“会（汇）鼓”。其以鼓为主角，配以锣、钹，由多人同时击打，气势磅礴...

松花江放河灯习俗是由祭奠亡灵的形式演变成为祈福生活的仪式，而流传于吉林省吉林市一带的大型祈愿民俗活动。吉林市地处长白山向松嫩平原过渡地带，水系发达，有“北国江城”之美称。 明清时期，建船厂，设水师营，常有落江溺水身亡者。驻船厂都统为稳住人心，在中元节高搭法台，为死者超度亡灵。人们为祭奠死亡的人，便在江上施放河灯。据《永吉县志》记载：“燃灯顺流，如万朵金莲浮于水面，船僧具经，铙钹鼓吹并作，士民竟相接踵摩肩。”此后，每到农历七月十五日，人们就用放河灯追祭祖先...

关中传统民居营造技艺是陕西关中地区世代相承的传统手工技艺，是中国传统民居建筑的典型代表之一。该技艺主要分布在陕西关中地区的5个地市54个区县，还涵盖了甘肃省部分市县，其中，以西安、渭南和韩城等地最具代表性。关中又称“关中平原”或“渭河平原”，有“八百里秦川”“天府之国”之说。关中地区生态环境优美，渭河东西横贯，长安八水环绕，土地肥沃，优质的木材、石料和黄土等资源为传统民居营造实践提供了主要材料。 关中是中华文明重要的发源地之一，周秦汉唐以来，关中地区多民族...

青海藏族黑牛毛帐篷制作技艺是主要流布于青海省海西蒙古族藏族自治州的传统营造技艺，海西州天峻县的新源镇、木里镇、江河镇、苏里乡、龙门乡、舟群乡等乡镇为该项目的核心传承区域。天峻县地处青藏高原东北端的祁连山中段南部地区，属高原寒带气候，牧业发达。黑牛毛帐篷经久耐用、冬暖夏凉，搬运便利，适合当地的气候温差，满足了游牧生活的需求。 青海藏族黑牛毛帐篷取材于当地牛毛，主要来自被称为“高原之舟”的牦牛。牦牛毛既柔韧又富有弹性，保暖性极强，很适宜制作帐篷。牦牛大都是黑色...

巴青(藏语意为“大牛毛帐篷“）牛毛帐篷编制技艺是流传于藏北地区的传统营造技艺。西藏自治区那曲市巴青县拉西镇、雅安镇、杂色镇等10个乡镇是该项目的集中传承区域。巴青位于那曲市东北部，属高原亚寒带半湿润季风气候，高寒缺氧，空气稀薄，北部地形平坦开阔，是重要的牧业基地。严酷的自然环境和游牧生活方式促成了牛毛帐篷编制技艺的产生和发展，巴青县也因此而得名。 巴青牛毛帐篷通常采用被称为“日雅”的粗氆氇缝制而成。帐篷的大小根据经济条件和家庭人口状况而定，一般缝制一顶帐篷...

潮汕古建筑营造技艺是潮汕先民在沿袭中原营造风格和保留古越族遗风的基础上，结合该地区的地域、气候、人文特性而创造的一种建筑理念和营建方式。该技艺广泛分布于广东省汕头、潮州、揭阳等地区，并被潮汕人带至珠三角、江西、福建、东南亚地区乃至世界各地。潮汕地区位于广东省东部，气候酷热、潮湿，多台风、地震等自然灾害，潮汕先民在建筑营造中考虑抗风、抗震、防风、防蛀、耐晒、耐涝等要素，形成了独具特色的潮汕古建筑营造技艺。 潮汕古建筑包含传统民居、祠堂、庙宇等，其营造技艺具有...

土生葡人美食烹饪技艺是以葡萄牙式烹调为基础，融汇非洲、印度、东南亚、中国广东地区以及澳门本地华人的烹调方式而形成的美食技艺，用该技艺炮制而成的菜色被称为“土生菜”。该项目主要流传于澳门特别行政区，并随着当地土生葡人的迁居而逐步流传到其他国家。澳门特别行政区位于南海北岸、珠江口西侧，属海洋性亚热带季风气候，炎热潮湿，夏季多雨。自16世纪葡萄牙人来到澳门以后，东西文化交融并存，土生葡人文化传统在这里得以孕育并传承发展。 土生葡人美食烹饪技艺融汇了欧亚非美食特点...

凯里酸汤鱼制作技艺是黔东南苗族民众世代传承的传统烹调技艺，核心分布区域为凯里、雷山、台江、剑河等地，辐射至黔东南州16个县市。凯里位于贵州省东南部，地处苗岭东北麓，清水江上游，云贵高原东侧的梯级状大斜坡带，属中亚热带季风湿润气候区，土壤肥沃，植被长势优良，动植物资源丰富。得益于黔东南各地传统的稻鱼生态系统，辅以本地所产的各种植物香料，凯里酸汤鱼制作技艺在这里世代相传，闻名遐迩。 贵州省黔东南州的各族人民都喜爱用酸汤烹制各种美食，尤以凯里酸汤鱼最具特色。其汤...

逍遥胡辣汤制作技艺发源于河南省周口市西华县逍遥镇，是当地回、汉人民自宋代以来便已世代传承的羹汤制作技艺。目前，该项目以西华县为核心，遍布河南省各个市、县、乡镇。逍遥镇所属的西华县位于河南省中部偏东，属暖温带半湿润季风气候，四季分明，光照充足，土壤肥沃、物产丰富，该地所出产的优质槐山羊、牛肉、小麦、黄花菜、粉条等闻名全国。西华县水网密集，冬天湿冷，人们习惯食用胡椒口味的食物以便于防寒、保暖，逍遥胡辣汤制作技艺应运而生，并随着历史的发展被不断地改进。 逍遥胡辣...

雕花蜜饯制作技艺是集食品与工艺品于一体的传统手工技艺，分布在湖南省西南部，其核心流布区域为湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县和邵阳市绥宁县。该地气候湿润，四季分明，夏季阳光充足，土地肥沃，适合传统柚子树和冬瓜等蔬菜生长，各村寨内的古井水清澈甘甜，得天独厚的自然环境和优质原料促成了雕花蜜饯制作技艺的产生和发展。 雕花蜜饯历史悠久，为历代贡品。其制作技艺含选材、切片、雕刻、蒸煮、上糖、翻晒五大步骤和几十道工序。雕花蜜饯以靖州特有的青柚为主要原料，先将柚子刮去薄皮...