固原传统建筑营造技艺是主要流布于陕甘宁交界地带的传统建筑营造技艺和文化表现形式，宁夏回族自治区固原市是其核心传承区域。固原位于西北黄土高原宁夏南部的六盘山脚下，地处陕甘宁交界中心位置，属于典型的大陆性气候，干旱少雨、日照充足，昼夜温差较大。当地得天独厚的黄土资源和特殊的气候条件为传统民间建筑营造技艺的产生和发展提供了契机。 固原自然环境较为严酷、经济相对不发达，人们在这片贫瘠的土地上却利用资源丰富的黄土，发展出独特的生土建筑和土木结构建筑技术。固原传统建筑...

关中传统民居营造技艺是陕西关中地区世代相承的传统手工技艺，是中国传统民居建筑的典型代表之一。该技艺主要分布在陕西关中地区的5个地市54个区县，还涵盖了甘肃省部分市县，其中，以西安、渭南和韩城等地最具代表性。关中又称“关中平原”或“渭河平原”，有“八百里秦川”“天府之国”之说。关中地区生态环境优美，渭河东西横贯，长安八水环绕，土地肥沃，优质的木材、石料和黄土等资源为传统民居营造实践提供了主要材料。 关中是中华文明重要的发源地之一，周秦汉唐以来，关中地区多民族...

青海藏族黑牛毛帐篷制作技艺是主要流布于青海省海西蒙古族藏族自治州的传统营造技艺，海西州天峻县的新源镇、木里镇、江河镇、苏里乡、龙门乡、舟群乡等乡镇为该项目的核心传承区域。天峻县地处青藏高原东北端的祁连山中段南部地区，属高原寒带气候，牧业发达。黑牛毛帐篷经久耐用、冬暖夏凉，搬运便利，适合当地的气候温差，满足了游牧生活的需求。 青海藏族黑牛毛帐篷取材于当地牛毛，主要来自被称为“高原之舟”的牦牛。牦牛毛既柔韧又富有弹性，保暖性极强，很适宜制作帐篷。牦牛大都是黑色...

巴青(藏语意为“大牛毛帐篷“）牛毛帐篷编制技艺是流传于藏北地区的传统营造技艺。西藏自治区那曲市巴青县拉西镇、雅安镇、杂色镇等10个乡镇是该项目的集中传承区域。巴青位于那曲市东北部，属高原亚寒带半湿润季风气候，高寒缺氧，空气稀薄，北部地形平坦开阔，是重要的牧业基地。严酷的自然环境和游牧生活方式促成了牛毛帐篷编制技艺的产生和发展，巴青县也因此而得名。 巴青牛毛帐篷通常采用被称为“日雅”的粗氆氇缝制而成。帐篷的大小根据经济条件和家庭人口状况而定，一般缝制一顶帐篷...

凉山彝族传统民居营造技艺主要流布于四川省凉山彝族自治州雷波县、金阳县、昭觉县、布拖县、普格县、越西县。凉山彝族自治州位于四川省西南部，地貌复杂多样，有中国罕见的亚热带干热河谷稀树干草原景观，动植物资源丰富，森林覆盖面广，为彝族传统民居建筑提供了丰富的原材料。 在四川省的凉山腹地，由于特殊的自然地理、历史文化等因素，彝族传统建筑被保留得较为完整。凉山彝族传统民居采用榫卯结构，屋顶为“人字形”，屋内使用穿枋斗拱，壁面为嵌式构造，上雕各种自然纹样，工序复杂，工艺...

潮汕古建筑营造技艺是潮汕先民在沿袭中原营造风格和保留古越族遗风的基础上，结合该地区的地域、气候、人文特性而创造的一种建筑理念和营建方式。该技艺广泛分布于广东省汕头、潮州、揭阳等地区，并被潮汕人带至珠三角、江西、福建、东南亚地区乃至世界各地。潮汕地区位于广东省东部，气候酷热、潮湿，多台风、地震等自然灾害，潮汕先民在建筑营造中考虑抗风、抗震、防风、防蛀、耐晒、耐涝等要素，形成了独具特色的潮汕古建筑营造技艺。 潮汕古建筑包含传统民居、祠堂、庙宇等，其营造技艺具有...

桓仁盘炕技艺是主要流传于辽宁省本溪市桓仁满族自治县的火炕制作技艺。火炕是东北地区居民最重要的室内设施，在华北地区也很普及，其作用相当于南方民居的床，但又比床多了室内取暖的功能。东北地区是我国纬度最高、气候最寒冷的地区，属大陆性季风型气候，春季干旱多风，夏季湿热多雨，秋季凉爽多晴，冬季漫长寒冷，全年霜冻期较长，特殊的地理环境和气候使东北农村居民一年四季都离不了火炕，多在房屋兴建时便盘火炕，盘炕技艺和火炕文化应运而生。 桓仁火炕是用石板和黄泥砌筑的结构体，内设...

景德镇瓷业水碓营造技艺是我国传统水碓营造技艺的重要组成部分，主要流布于江西省景德镇市浮梁县瑶里、鹅湖、庄湾、湘湖等乡镇，并辐射至周边区县。浮梁县位于江西省东北部，森林覆盖率高，瓷土资源丰富，素有“水土宜陶”之誉。随着当地瓷业的发展，浮梁成为江西非常典型的制作和应用水碓碾制瓷土、生产釉果的地区，瓷业水碓营造技艺得以孕育并世代传承。 景德镇瓷业水碓营造技艺融合了匠师在实践过程中总结的知识经验、手工技艺、工坊营造技艺等内容。营造的主要工序包括5项内容：一是由用户...

土生葡人美食烹饪技艺是以葡萄牙式烹调为基础，融汇非洲、印度、东南亚、中国广东地区以及澳门本地华人的烹调方式而形成的美食技艺，用该技艺炮制而成的菜色被称为“土生菜”。该项目主要流传于澳门特别行政区，并随着当地土生葡人的迁居而逐步流传到其他国家。澳门特别行政区位于南海北岸、珠江口西侧，属海洋性亚热带季风气候，炎热潮湿，夏季多雨。自16世纪葡萄牙人来到澳门以后，东西文化交融并存，土生葡人文化传统在这里得以孕育并传承发展。 土生葡人美食烹饪技艺融汇了欧亚非美食特点...

凯里酸汤鱼制作技艺是黔东南苗族民众世代传承的传统烹调技艺，核心分布区域为凯里、雷山、台江、剑河等地，辐射至黔东南州16个县市。凯里位于贵州省东南部，地处苗岭东北麓，清水江上游，云贵高原东侧的梯级状大斜坡带，属中亚热带季风湿润气候区，土壤肥沃，植被长势优良，动植物资源丰富。得益于黔东南各地传统的稻鱼生态系统，辅以本地所产的各种植物香料，凯里酸汤鱼制作技艺在这里世代相传，闻名遐迩。 贵州省黔东南州的各族人民都喜爱用酸汤烹制各种美食，尤以凯里酸汤鱼最具特色。其汤...