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“中国传统制茶技艺及其相关习俗”河南篇
来源:中国非物质文化遗产网 创建时间:2023-11-21 10:54:00

河南

信阳市位于河南省最南端,处于大别山、桐柏山结合部之北麓,淮河贯穿于该地区北部,地处亚热带向暖温带过渡区的中间地带,气候冷暖适中,适宜茶树生长。绿茶制作技艺(信阳毛尖茶制作技艺)(2014)作为我国著名传统制茶技艺之一,代表河南省参与此次项目申报。

绿茶制作技艺(信阳毛尖茶制作技艺)

信阳毛尖素来以“细圆紧直、多白毫,香高味浓,汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖茶制作技艺是将信阳毛尖通过鲜叶采摘、鲜叶摊晾、茶叶炒制、茶叶存储等工序制成茶叶的采茶制茶方法,属我国传统制茶技艺。

 信阳毛尖制作技艺非遗项目代表性传承人周祖宏授徒传艺

编辑:杜丽丽