京绣是一种传统宫廷手工刺绣技艺。随着清朝统治的结束，原来的京绣艺人流落民间，其中包括移居到保定市定兴县南大牛村的梁枝。梁枝师从宫廷老艺人张大学习刺绣技艺，并传予梁氏后代及徒弟。因此，京绣除流传于北京地区外，也流传于以定兴南大牛村为中心的周边几十个村庄。

定兴京绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的风格，绣技具有“平、齐、和、光、顺、匀”的特点。一般选用最好的绸缎为面料，绣线采用天然蚕丝制作，带有自然的光泽，绣好以后的绣片质量较轻软，手感舒适，对着光看有细小的毛头。一幅手工刺绣画，因工艺的要求，画面绣制的过程中可以用不同粗细的线去绣。如在绣制时可将蚕丝线劈丝。刺绣颜色搭配均匀，过渡灵活。因绣线色彩使用复杂，图案取材广泛，可以绣制几乎任何素材、任何题材的图案。还可以黄金、白银锤箔，捻成金、银线使用于绣品中，这种用金银线绣出的龙、凤等图案又叫“盘金银”绣，一针一线尽显皇族气派，充分体现了富贵精美的宫廷审美风格。

定兴京绣常用题材分为吉祥图案和博古图案等，通过象征、寓意、谐音、比拟、文字等手法，表现出极具文化内涵的装饰效果。如鸳鸯象征爱情，蝴蝶象征追求幸福与美好爱情。再如用文字表示吉祥，如将“福”“寿”“禄”字直接绣在图案中，简洁明了；博古图案用古代各种瓷器、玉器等排列组合，作为装饰纹样。定兴京绣主要针法有齐针、套针、打籽、盘金、锁绣、垫绣、网绣、立体绣等。绣制时，不同的针法所产生的组合，能表现出特有的艺术效果。如官服补子上的祥禽瑞兽运用平针、滚针，表现其毛丝松顺，活灵活现；采用套针绣展现花卉的尽态极妍，争奇斗艳；用盘金绣表现龙、凤图案等，视觉效果精致华贵。

定兴京绣给当地广大农村妇女提供了就业机会，带动了周围农村经济的发展。其作品中有许多精品刺绣被故宫及各类服饰服装博物馆收藏，具有较高的欣赏和收藏价值；壁挂、靠垫等现代家居饰品以及在吸纳传统纹样基础上结合现代时尚元素制作的手绣服装等，具有实用价值。