石城砚制作技艺是流布于江西省赣州市石城县的传统手工技艺。石城县位于江西省东南部、赣州市东北部，因“环山多石，耸峙如城”而得名，为赣南16个纯客家聚居县之一。该县处于武夷山成矿带中南段西侧，成矿条件良好，藏于深涧中的石城砚石温润如玉，抚之如小儿肌肤，发墨快而不损毫锋，是制砚的上乘材料。

石城砚的制作技艺包括切料、相石、设计、围边、雕刻、开堂、打磨、上蜡、铭款、配匣等10道流程。其制作特点体现在设计与雕刻上。设计时，要认真审视砚石的纹理、色彩、图案，确定砚堂的位置，注重天然纹理与石色的提炼与利用，尽量做到用工越少越好，求其天趣自成。雕刻的要点是依石雕形，巧色利用，巧纹利用，采用浅雕、浮雕、镂雕等雕刻手法，以求充分表达创意。石城砚分为两类，一是随形砚，特点是依石成形，视纹设饰，因砚镌题，力求自然天成；二是雕砚，特点是构思精巧，精雕细琢，雅趣横生。石城砚呈现出“三大美”。首先是石品美，石质温润如玉，叩之有木声和金属声，色彩五彩缤纷，纹理多样；其次是技艺美，设计和刀法都非常精巧，做到巧色利用，巧纹利用，呈现各种山水风光、花鸟鱼虫、飞禽走兽、人物神像等；最后是意境美，融书、画、砚于一体，富有天然雅趣。

石城砚始于北宋，以天然色彩丰富、花纹图案独特著称，曾是进贡砚品。在当代，各级传承人在生产实践中以师带徒方式传承石城砚制作技艺，还通过走进社区、进入校园等多种形式弘扬这一项目。当地政府建设特色展览馆，设石城砚展示厅、创作室、传习点等，推动技艺保护、传承与发展。

石城砚历史悠久、工艺讲究，观赏价值和实用价值兼备，是文人雅士馈赠亲友或友邦的高雅礼品。该技艺不仅是汉族和客家人文化传承和发展的见证，更是人类运用聪明才智使本土资源服务于文化生活的智慧结晶，相关产业在促进就业增收、实现乡村振兴等方面发挥着积极作用，具有较高的历史文化和经济价值。