“大暑”“小暑”都是反映夏季炎热程度的节气，“大暑”表示炎热至极。根据《月令七十二候集解》所记：“六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑三候为：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”古人认为萤火虫是腐草变成的，大暑时，萤火虫卵化而出；天气开始闷热，土地变得潮湿；时常有大的雷雨出现，致使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

　　“七下八上”，即7月下旬和8月上旬，是北方汛期的关键期，也是我国大部分地区一年中最热的阶段。高温虽属正常气候现象，但如果长时间连续出现，对水稻等作物又十分不利，因此，长江中下游地区有这样的农谚：“五天不雨一小旱，十天不雨一大旱，一月不雨地冒烟”。

图2 大豆开花结荚（来源：网络）

　　“禾到大暑日夜黄”，对种植双季稻的地区来说，一年中最紧张、最艰苦的农忙开始了。俗话说：“早稻抢日，晚稻抢时”，适时收获早稻，可以减少后期风雨造成的危害，确保丰收，还可使双季晚稻适时栽插，争取足够的生长期。大豆开花结荚也正是需水临界期，对缺水的反应十分敏感，农谚说：“大豆开花，沟里摸虾”，出现旱象必须及时浇灌。

　　在苏浙一带有“小暑雨如银，大暑雨如金”“伏天雨丰，粮丰棉丰”“伏不受旱，一亩增一担”等说法。如果大暑前后出现阴雨，则预示以后雨水多，农谚有“大暑有雨多雨，秋水足；大暑无雨少雨，吃水愁。”

图3 凉粉草 （来源：网络）

　　节气习俗

　　大暑食俗  大暑节气，有些地方的人们习惯吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流传着“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”的谚语。仙草又名凉粉草、仙人草，茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。台湾地区大暑时吃凤梨，凤梨在方言中和“旺来”谐音，又有败火的作用。相反，有些地方的人们习惯在大暑时吃热性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来过大暑，亲友之间常以荔枝、羊肉为互赠礼品。湘中、湘北的传统习俗是吃童子鸡；湘东南还有大暑吃姜的风俗，所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。

图4 浙江台州众人抬起“大暑船”准备穿过街道（来源：网络）

　　送“大暑船”   这是浙江沿海地区的民间传统习俗，意在把“五圣”（相传为五位凶神）送出海，送暑保平安。“大暑船”按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，船内载有各种祭品。活动开始后，数十名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天、鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。“大暑船”被运到码头后还有一系列祈福仪式。随后，“大暑船”被渔船拉出港口，在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。

图5 贴三伏贴（来源：网络）

　　大暑是消化道疾病多发的季节，需注意饮食调理与卫生，适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃。在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，传统中医认为，那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、腹泻等阳虚症，到了夏季尤其需要调养。“三伏贴”就是防治的方法，每个伏天贴一次，每年三次，连续贴三年，可增强机体免疫力。

　　三伏天里，人们要避免过度劳动和运动，尽量在早晚温度较低的时候锻炼身体，有慢性病史的人，尤其中老年人发生心脑血管意外的可能性较大，要格外注意。很多人在夏季喜欢游泳健身，下水前要做好充分的准备活动，避免发生抽筋和感冒。