将滩羊羊羔皮毛，经手工精制而成的裘皮，称为“二毛皮”。滩羊皮鞣制工艺就是宁夏人民精细加工制作二毛皮的传统技艺。这一技艺主要流布于宁夏回族自治区的吴忠市、青铜峡市、银川市的永宁县、银南地区的盐池县等地。 二毛皮制作的坎肩和大衣等是回族在冬季的高档衣着，制成品包括男女式二毛皮大衣、坎肩、皮褥以及沙发靠背、坐垫、脚垫、床罩、披肩、围脖等，有不会生虫、变形、掉色的特点。滩羊皮鞣制工艺工序有50多道，主要包括：选材，选宁夏本地出生30到40天滩羊羔取皮；撒盐晾晒，将...

恩施玉露制作技艺是以蒸青灶和焙炉为工具，采用多重工序制作蒸青针形绿茶的传统技艺，主要流布于湖北省恩施市芭蕉侗族乡、舞阳坝街道办事处五峰山一带。 恩施玉露在特有的自然生态环境条件下生长，其“形似松针、清香持久”，是我国现存的蒸青针形绿茶，当地已培育出适制恩施玉露的鄂茶14新品种，创制成四种针形绿茶新花色。恩施玉露传统制作技艺工序包含蒸、搧、抖、揉、铲、整六大核心技术和搂、端、搓、扎四大手法。先将鲜叶按品种、级别、午别分开薄摊；再以高温蒸汽破坏酶活性，制止茶多...

滇红茶制作技艺是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过多重工序精制而成的红茶制作技艺，主要流布于云南省凤庆县的凤山镇、大寺乡、勐佑镇、三岔河镇、雪山镇、鲁史镇、小湾镇、洛党镇和腰街乡等9个乡镇。 滇红茶主要有红毛茶、精制茶系列产品，成品外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强。滇红茶制作技艺主要有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。首先是萎凋，茶叶鲜叶经过一段时间的自然失水，使梗叶变成萎蔫凋谢状态的过程。其次是揉捻，将萎...

酱油是由豆酱发展、演变而来。先市酱油酿制技艺是以黄豆为原料，通过13道传统工序和长期自然发酵，制作出具特殊风味酱油的传统技艺。先市酱油传统酿制技艺植根于赤水河畔的四川省合江县先市镇，在四川省合江县、古蔺县、泸县均有流布。 先市酱油酿制技艺继承和弘扬我国传统酱油酿造经典古法的法则、规范及世代相传的手工酿制技艺，主要包括大豆整粒蒸焖、天然野生菌种制曲、长周期晒露发酵、自然浸出法取油、暴晒浓缩油体等。具体而言，需要先浸泡清洗大豆，再蒸焖大豆，蒸12小时，焖12小...

徽笔，又名“汪伯立笔”“新安笔”，徽州文房四宝之一，因产于徽州（今安徽省黄山市）而得名。徽笔制作技艺是以精细选料、复杂工艺著称，制作出以“尖、齐、圆、健”四德闻名于世的徽笔的传统技艺，主要流布于安徽皖南一带，包括歙县、黟县、休宁、绩溪、祁门、婺源等地。 徽笔具有含墨量多、易开合、善控制墨液、宜书宜画的特点，并能充分体现墨色的焦、浓、重、淡、清的效果。徽笔制作讲究选料上乘，制作精细。选料大致分两个方面，一个是笔头材料的选择，一个是笔杆材料的选择。笔头的选料有...

婺州窑陶瓷烧制技艺是指产于古代婺州（今浙江省金华市附近），以本地的粉砂岩红色粘土为主的传统陶瓷制作和烧成的窑系技艺。历史上，婺州窑广泛流布于浙江省中部的金华市、衢州市一带地区，其烧成的瓷器统称为“婺州窑”。 婺州窑成品主要包括釉下褐彩瓷、上化妆土瓷、乳浊釉瓷、彩绘瓷等几十种釉色瓷。婺州窑陶瓷烧制技艺所用原料就地取材，配比精细，烧制工序繁复。制作流程主要包括原料配制、拉坯利坯、装饰刻画和施釉烧制等多个环节，从配料到烧制严格遵守传统的规制，每道工序和工艺对艺人...

吉州窑位于江西省吉安县永和镇境内，北距吉安市约8公里。隋至宋，吉安称吉州，此地的窑口得名“吉州窑”。吉州窑陶瓷烧制技艺是在吉州起源、传承与发展的制瓷和烧造工艺。 吉州窑彩绘瓷以含蓄秀丽、清新明快的艺术风格，在中国彩绘瓷史上独树一帜。剪纸贴花工艺创烧于南宋，大致有两种方法：一种为单色剪纸，直接把剪纸纹样贴于器物坯胎上，再施上一层釉，待釉干后剔掉剪纸纹样，就得到釉色与胎色相对的图案。另一种是双色剪纸，是将剪纸纹样直接贴在已上过含铁量高的底釉器上，再薄施一层含铁...

绞胎瓷又名“透花瓷”，由两种或两种以上不同颜色瓷泥采用绞胎手工技法相间糅合制胎成型、焙烧而成。当阳峪绞胎瓷烧制技艺源于唐、兴于宋，在河南省焦作市世代相传，因主要产于焦作市当阳峪窑群区域，故而得名。目前主要流布于焦作市修武县、山阳区及周边地区。 当阳峪绞胎瓷烧制技艺以太行山特有的矸石为制瓷原料，有选土、炼泥、调色揉泥、制胎（拉坯、编花、贴片、镶嵌等）、修胎、荫干、打磨、施釉、焙烧等30多道工序。因瓷器花纹由胎而生，内外相通，里外相透，一胎一面，不可复制，也被...

大同铜器制作技艺是山西省大同市的一种传统手工技艺，是中国传统铜器制作工艺的重要代表之一。大同是中国北方重要的铜器制作和贸易中心，历史上大同铜器制作技艺主要集中在大同市铜匠街，这里汇聚了众多铜匠，形成了特色的铜器制作产业集群，如今这一技艺已流布到大同市区周边，以及内蒙古自治区的丰镇市。 大同铜器制作材料为红铜、黄铜、青铜、响铜、白铜等优质铜，制成的日常生活用品，颇为精美。其工序繁复，先是选料，然后将铜块用榔头频频敲打，打后又烧，烧后再打，直到成形，再用旋来磨...

药香制作技艺是中国传统制香技艺的组成部分，以天然香料为原料，根据家族传承上百年的传统香方和炮制工艺整理研制而成。北京市是这一制作技艺的主要流布区域之一。 传统药香制作技艺承袭两千多年的制香文化，成品包括香丸、香珠、香饼、香粉、香膏、香水、线香、印香、签香、盘香、塔香、原态香材等。传统药香的制作严格遵循古香方和制作工艺，包括选择地道药材、手工研磨、香药炮制五法去毒、按香药君臣佐使配伍合香、手法揉料、模具成型、自然阴干、去性与窖藏、包装入盒等。主要炮制方法包括...